Zelfstandig werkend Kok Niveau 3 en hoger

Als Zelfstandig werkend kok zorg jij voor de perfecte bereiding en mooi afwerking van de gerechten. Door jou en jouw collega’s bieden onze restaurants een culinaire ervaring om niet te vergeten.

Bedrijfsomschrijving

We heten je graag welkom in dé horecafamilie van Nederland! Gastvrijheid, doorpakken, je thuis voelen, leren van fouten en plezier hebben in je werk. Daar draait het bij ons om. Nieuwsgierig naar onze familie? Klik dan hier!

Functieomschrijving en taken:

• Zelfstandig werkende kok voor het bereiden van Indiase gerechten
• Standplaats: 2132MA Hoofddorp
• Dienstverband: Fulltime baan / 38 uur per week
• Salarisindicatie: €2500 - 3050 bruto per maand exclusief vakantiegeld.
• Horeca CAO conforme arbeidsvoorwaarden
• Verrichten van voorbereidende werkzaamheden, zoals wassen, snijden, (voor)koken, mengen, roeren e.d;
• Beoordelen van de kwaliteit van te gebruiken producten/ingrediënten (versheid, houdbaarheid e.d.), klaarzetten van hulpmiddelen;
• Uitvoeren van de bereidingen, bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d. en uitvoeren van bijstellingen/bijdoseringen;
• Doorgeefgereed (laten) maken van bestellingen door het uitvoeren van à la minute-kookwerkzaamheden, portioneren en garneren;
• Toezien op de werkzaamheden van de hulpkracht(en), geven van aanwijzingen en instructies;
• Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden (huisstijl).

Jouw profiel

• Kennis en betekenisvolle vaardigheden
• Mbo-niveau 3 werk- en denkniveau;
• Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken;

Competenties:

• Kwaliteitsgericht: 
• Corrigeert direct als niet aan de eisen wordt voldaan; 
• Stressbestendig: 
• Blijft onder moeilijke omstandigheden of hoge werkdruk kalm/rustig; 
• Herstelt snel na tegenslag of teleurstelling;
• Blijft ook onder druk doelgericht werken.
• Hygiëne staat hoog in het vaandel
• Hands on mentaliteit, je kan snel en georganiseerd werken
• Flexibele ochtend- middag en/of avonddiensten in overleg

Onze keuken

Onze grote moderne keukens werk je met de nieuwste apparatuur. Zo wordt er door ons volledig op inductie gekookt. Het koelcomplex achter de keuken telt maar liefst 1000 m2 en is volledig aaneengesloten. Onze à la carte restaurants hebben 350 zitplaatsen en binnenkort komt daar ook een live cooking restaurant bij dat plaats biedt aan zo’n 500 tot 1000 gasten. Op een avond werk je al gauw met ca. 25 koks samen. Werken bij Van der Valk betekent dat je er in één klap heel veel leuke nieuwe collega’s bij krijgt. Het team bestaat uit collega’s met al jaren ervaring terwijl sommige net om de hoek komen kijken.

Wij bieden jou

• Salaris van € 2500 tot € 3050 per maand op basis van 38 uur per week aan de hand van ervaring, opleiding en horeca cao;
• 25 vakantiedagen bij een fulltime aanstelling (38 uur p/week);
• Vanaf € 85,- overnachten bij alle Valk Exclusief hotels;
• De mogelijkheid om 3 x in de week met een trainer in een kleine groep te sporten en tegelijkertijd je nieuwe collega's te leren kennen
• Naast de groepstrainingen kan je gratis gebruik maken van de sportfaciliteiten, dat scheelt een sportabonnement.
• Korting op je rekening in ons restaurant;
• Korting op diverse zorgverzekeringen;
• Reiskostenvergoeding van €0,23 /km (eerste 5 km enkele reis is voor eigen rekening).
• Come join the family…

Wil jij onze nieuwe collega worden? Solliciteer dan nu!

Vragen over de vacature? Wij beantwoorden ze graag! Stuur een e-mail, bel of WhatsApp ons op: [staat bij de werkgever]