Souschef
Van der Valk Hotel Deventer·Deventer·40-45 uur·Mbo·geplaatst 15 mei 2026·reageren tot 1 oktober 2026·nog niet gecontroleerd
Vacaturetekst
Jouw hart klopt sneller van leidinggeven en een goede samenwerking
Als souschef ben je medeverantwoordelijk voor het soepel draaien van de keuken en een belangrijke spil binnen het keukenteam. Je werkt actief mee tijdens lunch en diner en denkt mee over nieuwe gerechten en het buffet.
Je werkt in een dynamische omgeving met een restaurant tot ca. 300 gasten, een hotelbar, terras en events. Dat betekent: veel afwisseling, tempo en verantwoordelijkheid.
Wij zoeken een enthousiaste souschef met passie voor koken, die goed kan samenwerken en overzicht houdt tijdens drukke momenten. Je motiveert het team en denkt mee over kwaliteit en vernieuwing in de keuken.
Jouw rol:
- Aansturen en coachen van het keukenteam;
- Verantwoordelijk voor voorraadbeheer en bestellingen;
- Meewerken in de uitvoering (hands-on mentaliteit);
- Toezien op veiligheid, hygiëne en HACCP-richtlijnen;
- Meedenken over nieuwe gerechten en verbeteringen in de keuken;
- (Eventueel) opleiden van stagiaires en leerlingen.
Wat vragen wij van jou?
- Afgeronde koksopleiding (MBO);
- Beschikbaarheid voor 40-45 uur in de week;
- Ervaring in een leidinggevende rol;
- Sterk in aansturen én meewerken;
- Stressbestendig en georganiseerd;
- Goede kennis van HACCP.
Wat bieden wij jou?
- Salaris conform de horeca cao, passend bij je functie en ervaring;
- 25 vakantiedagen o.b.v. een fulltime dienstverband;
- 8% vakantiegeld
- De mogelijkheid om te blijven leren en jezelf te ontwikkelen;
- Een fijne en gezellige werkomgeving;
- Voor € 85 (inclusief ontbijt) overnachten bij alle Valk Exclusief hotels;
- 20% personeelskorting in alle Valk Exclusief restaurants;
- Nóg meer kortingen: van kleding tot vakanties en van brandstof tot uitjes, via ons benefits-programma;
- Leuke personeelsuitjes zoals twee keer per jaar een personeelsfeest, elke maand een activiteit, mogelijkheid tot sporten en veel meer leuks!
Goed om te weten
Werktijden zijn wisselend (avonden, weekenden, feestdagen). Wil je nou een vaste vrije dag? In overleg is veel mogelijk. Je werkt in hoge volumes en je hebt ruimte om mee te denken over nieuwe gerechten, en verbeterprocessen.
Meer bij Van der Valk Hotel Deventer
- Deventer
De functie Schone borden, glanzende glazen, glimmend bestek en schone pannen... op jou kunnen we rekenen! Het lijkt misschien niet zo, maar de afwas is de belangrijkste afdeling van het restaurant en…
- Deventer
Als Barmedewerker zorg jij ervoor dat onze gasten kunnen genieten van een heerlijke avond in de hotelbar, restaurantbar of tijdens een evenement. Geen dag is hetzelfde: je bereidt de lekkerste…
- Deventer
Wat ga je doen? Als Front Office Manager geef je dagelijks leiding aan het receptieteam en zorg je ervoor dat de afdeling soepel draait. Je bent zichtbaar op de werkvloer, coacht en motiveert je…
- Deventer
Deze baan gaat veel verder dan de old school receptie taken. Jij en je collega’s zijn het aanspreekpunt van het hotel! Voor reserveringen, vragen en overige zaken zullen gasten bij jou komen. Je bent…
- Deventer
Wat ga je doen? In deze functie ben jij verantwoordelijk voor de volledige HR-afdeling binnen het hotel. Je zorgt ervoor dat de personeelszaken soepel en zorgvuldig verlopen. Je werkt nauw samen met…
- Deventer
Wat ga je doen? Als Leerling Kok ondersteun je het keukenteam bij de dagelijkse werkzaamheden. Je helpt met de voorbereiding en bereiding van gerechten, voert mise-en-place uit en leert werken…
En nog 6 vacatures bij deze werkgever; die vind je via de lijst.
Bron
Wij zagen deze vacature op de website van de werkgever. Daar staat de actuele tekst; wijzigingen na 30 juli 2026 zien wij pas bij de volgende controle. De werkgever gaf 1 oktober 2026 op als laatste dag om te reageren. Wij hebben deze vacature na het vinden nog niet opnieuw gecontroleerd, dus hij kan inmiddels vervuld zijn.
https://werkenbijhoteldeventer.nl/vacature/souschef/jpnlx2d7a/