Leermeester Kok

Je kookt mee in de keuken en begeleidt leerlingen, stagiaires en junior koks bij hun vakontwikkeling.

Harde eisen

• Een afgeronde koksopleiding, minimaal niveau 3.
• Meerdere jaren ervaring in een professionele keuken.
• Een goede beheersing van de Nederlandse taal.
• Goede communicatieve vaardigheden en een coachende instelling.
• Flexibel inzetbaar in werktijden, ook 's avonds, in weekenden en op feestdagen.
• Een leermeesterdiploma of bereidheid dit via de werkgever te behalen.

Arbeidsvoorwaarden

• 25 vakantiedagen
• 8% vakantiegeld
• Voordelige overnachtingen: €85 per nacht in onze eigen hotels
• Kortingen via het benefits-programma
• 20% korting in het restaurant bij alle Valk Exclusief hotels

Mooi meegenomen

• Ervaring met het begeleiden van leerlingen, stagiaires of beginnende koks.
• Ervaring in een grootkeuken of vergelijkbare horecaomgeving.

Wat je gaat doen

• Je begeleidt en coacht leerlingen, stagiaires en junior koks op de werkvloer.
• Je draagt vakkennis, technieken en werkwijzen over aan het keukenteam.
• Je verzorgt de mise en place en draait zelfstandig je partie tijdens de service.
• Je bewaakt recepturen, bereidingswijzen, presentatie, hygiëne en veiligheid.
• Je geeft feedback en helpt jonge collega's hun talenten en ontwikkelpunten te herkennen.
• Je denkt mee over gerechten en de ontwikkeling van de menukaart.

Werkomgeving

• Horeca
• Hotel
• Restaurant

Vaardigheden

• Koken
• Coachen
• Opleiden
• Mise en place
• Kwaliteitsbewaking

Talen certificaten en rijbewijzen

• Nederlands
• Leermeesterdiploma

Werktijden

• Avonddienst
• Weekend
• Flexibele tijden

Sollicitatieproces

• sollicitatieformulier, telefoon of WhatsApp
• Bel met 055-8000 800.
• Stuur een WhatsApp naar John Segers, Chefkok via 06-3026 4678.
• Dien gegevens, cv en motivatie in via de sollicitatiebutton.