Sous chef

Je leidt het keukenteam en zorgt dat gerechten op tijd, veilig en volgens de kwaliteitsnormen worden bereid.

Harde eisen

• Afgeronde koksopleiding, minimaal vijfdejaars SVH-restaurantkok en leermeester
• Ruime ervaring in professionele keukens bij restaurants en grote events
• Leidinggevende ervaring
• Kennis van HACCP en voedselveilig werken
• Flexibele inzetbaarheid
• Wonen in of nabij Utrecht

Arbeidsvoorwaarden

• 8% vakantiegeld
• pensioenregeling
• deelname aan een collectieve bedrijfssuccesregeling
• ruimte om jouw ambities waar te maken en te groeien in je vak

Wat je gaat doen

• Je coördineert de keukenproductie en zorgt dat gerechten op tijd worden voorbereid.
• Je begeleidt teamleden en stimuleert hen om samen de kwaliteit te verbeteren.
• Je bewaakt de voedselveiligheid en controleert de kwaliteit van gerechten en binnengekomen producten.
• Je plaatst bestellingen en houdt de voorraad op peil.
• Je denkt mee over nieuwe gerechten, recepten en duurzame werkwijzen.

Werkomgeving

• Horeca
• Restaurant

Vaardigheden

• keukenproductie
• voedselveiligheid
• voorraadbeheer
• receptontwikkeling
• teambegeleiding

Talen certificaten en rijbewijzen

• Nederlands — goed
• Engels — goed

Werktijden

• Flexibele tijden

Sollicitatieproces

• sollicitatiebutton
• Reageren via de sollicitatiebutton.
• Een meeloopmoment, online assessment en referentiecheck maken deel uit van de procedure.