Sous chef

Je coördineert de keukenproductie, ondersteunt het keukenteam en bewaakt de kwaliteit en voedselveiligheid van gerechten en werkprocessen.

Harde eisen

• Afgeronde koksopleiding, minimaal vijfdejaars SVH-restaurantkok en leermeester
• Ruime ervaring in een professionele keuken bij restaurants en grote events
• Kennis van HACCP en voedselveilig werken
• Flexibel inzetbaar en woonachtig in of nabij Utrecht

Arbeidsvoorwaarden

• 8% vakantiegeld
• pensioenregeling
• deelname aan een collectieve bedrijfssuccesregeling
• vers fruit op de werkvloer

Wat je gaat doen

• Je helpt het keukenteam met vragen en zorgt dat de keukenwerkzaamheden soepel verlopen.
• Je bewaakt de voorbereiding van gerechten, voedselveiligheid en kwaliteit.
• Je denkt mee over nieuwe gerechten en verbeteringen aan recepten.
• Je bestelt producten, houdt de voorraad op peil en controleert de kwaliteit van leveringen.
• Je stimuleert teamleden om mee te denken en bij te dragen aan goede kwaliteit.

Werkomgeving

• Horeca
• Restaurant

Vaardigheden

• Keukenproductie coördineren
• Recepten verbeteren
• Voorraad beheren
• Kwaliteit bewaken
• Voedselveilig werken

Talen certificaten en rijbewijzen

• Nederlands — goed
• Engels — goed

Werktijden

• Flexibele tijden
• Geen negen tot vijf

Sollicitatieproces

• online
• Reageer via de sollicitatiebutton.
• Neem voor vragen contact op met Pauline Diender via e-mail.