Souschef

Je ondersteunt de chef-kok bij het aansturen van de keuken en zorgt dat gerechten volgens recept en kwaliteitsnormen worden bereid.

Harde eisen

• Passie voor het vak en kennis van HACCP en sociale hygiëne

Arbeidsvoorwaarden

• Intensief trainingsprogramma
• Gratis personeelsmaaltijden
• Korting op sporten
• Vier dagen per week werken

Mooi meegenomen

• Ervaring met het aansturen van een keuken

Wat je gaat doen

• Je neemt de leiding over wanneer de chef-kok afwezig is.
• Je bereidt de mise-en-place en bewaakt de bereiding volgens vaste recepten.
• Je coördineert een keukenteam van vier tot acht collega’s.
• Je leidt nieuwe collega’s op en zorgt voor een efficiënte planning tijdens diensten.
• Je houdt toezicht op HACCP-, hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.

Werkomgeving

• Restaurant
• Horeca

Vaardigheden

• keukenleiding
• mise-en-place
• teamcoördinatie
• collega’s opleiden
• planning
• HACCP
• hygiëne
• veiligheid

Werktijden

• Avonddienst
• Weekend
• Flexibele tijden

Sollicitatieproces

• online via sollicitatiebutton
• Solliciteren via de button
• Kort sollicitatieproces