Souschef

Je ondersteunt de chef-kok bij het aansturen van de keuken, bereidt gerechten en coördineert het keukenteam tijdens diensten.

Harde eisen

• Je hebt kennis van HACCP en sociale hygiëne.
• Je kunt een keukenteam aansturen en trainen.
• Je bent beschikbaar in avonden en weekenden.

Arbeidsvoorwaarden

• fooi
• Een werk/privébalans waar je blij van wordt
• Een intensief trainingsprogramma, gericht op jouw persoonlijke ontwikkeling
• Gratis personeelsmaaltijden
• Korting op sporten
• 4 dagen per week werken is mogelijk

Wat je gaat doen

• Je ondersteunt de chef-kok bij het dagelijkse beheer en de aansturing van de keuken.
• Je bereidt mise-en-place en zorgt dat gerechten volgens receptuur en kwaliteitsnormen worden gemaakt.
• Je coördineert het keukenteam van 4 tot 8 collega's.
• Je helpt nieuwe collega's opleiden en plant de workflow tijdens drukke diensten.
• Je ziet toe op HACCP-, hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.

Werkomgeving

• Restaurant
• Horeca

Vaardigheden

• gerechten bereiden
• keuken aansturen
• mise-en-place
• teamplanning
• HACCP
• sociale hygiëne

Werktijden

• Avonddienst
• Weekend

Sollicitatieproces

• online
• Solliciteer via de onderstaande button.