Souschef

Je ondersteunt de chef-kok, stuurt het keukenteam aan en zorgt dat gerechten volgens de receptuur en kwaliteitsnormen worden bereid.

Harde eisen

• Ervaring met het aansturen en trainen van een team
• Kennis van HACCP en sociale hygiëne
• Beschikbaar in avonden en weekenden

Arbeidsvoorwaarden

• Fooi
• Intensief trainingsprogramma gericht op persoonlijke ontwikkeling
• Gratis personeelsmaaltijden
• Korting op sporten
• Vier dagen per week werken is mogelijk

Wat je gaat doen

• Je ondersteunt de chef-kok bij het aansturen van de keuken en het team.
• Je bereidt mise-en-place voor en bewaakt dat gerechten volgens de receptuur en kwaliteitsnormen worden bereid.
• Je coördineert vier tot acht collega’s en helpt nieuwe teamleden op te leiden.
• Je bewaakt de naleving van HACCP-, hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.

Werkomgeving

• Restaurant
• Horeca

Vaardigheden

• Keukenteam aansturen
• Mise-en-place voorbereiden
• Koken volgens receptuur
• Teamleden opleiden
• HACCP toepassen
• Hygiëne bewaken
• Veiligheidsvoorschriften naleven
• Planning en workflow coördineren

Werktijden

• Avonddienst
• Weekend

Sollicitatieproces

• online sollicitatie via de onderstaande button
• Solliciteer via de onderstaande button.