Souschef

Je ondersteunt de chef-kok, stuurt het keukenteam aan en bewaakt de kwaliteit en planning van de keuken.

Harde eisen

• Ervaring met het aansturen en trainen van een team
• Kennis van HACCP en sociale hygiëne
• Beschikbaar voor avonden en weekenden

Arbeidsvoorwaarden

• Fooi
• Intensief trainingsprogramma gericht op persoonlijke ontwikkeling
• Gratis personeelsmaaltijden
• Korting op sporten
• Vier dagen per week werken is mogelijk
• Jaarlijks personeelsfeest

Wat je gaat doen

• Je ondersteunt de chef-kok bij het dagelijkse beheer en de aansturing van de keuken.
• Je bereidt mise-en-place voor en zorgt dat gerechten volgens receptuur en kwaliteitsnormen worden gemaakt.
• Je coördineert een keukenteam van vier tot acht collega’s en helpt nieuwe collega’s opleiden.
• Je bewaakt de planning, workflow en naleving van HACCP-, hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.

Werkomgeving

• Horeca
• Restaurant

Vaardigheden

• Keuken aansturen
• Mise-en-place voorbereiden
• Teamcoördinatie
• Collega’s opleiden
• Personeelsplanning
• HACCP
• Hygiëne
• Veiligheid

Werktijden

• Avonddienst
• Weekend

Sollicitatieproces

• Online solliciteren via de button.
• Solliciteer via de button.