Chef-kok

Je leidt de keukenbrigade en werkt mee aan de bereiding, terwijl je kwaliteit, voorraad, planning en teamontwikkeling bewaakt.

Harde eisen

• Ervaring met het aansturen van een middelgroot of groot keukenteam
• Beschikbaar voor avonden en weekenden

Arbeidsvoorwaarden

• Fooi
• Intensief trainingsprogramma gericht op persoonlijke ontwikkeling
• Gratis personeelsmaaltijden
• Korting op sporten
• Jaarlijks groot personeelsfeest

Mooi meegenomen

• Nederlands spreken

Wat je gaat doen

• Je stuurt een keukenbrigade aan en zorgt dat gerechten volgens vaste recepturen worden bereid.
• Je organiseert de mise-en-place en bewaakt de kwaliteit en versheid van producten.
• Je coacht teamleden en maakt een efficiënte personeelsplanning.
• Je bewaakt hygiëne en HACCP-richtlijnen en houdt de keuken schoon en georganiseerd.
• Je werkt samen met de locatiemanager aan de afstemming tussen keuken en restaurant.

Werkomgeving

• Horeca
• Restaurant

Vaardigheden

• Keukenbrigade aansturen
• Mise-en-place
• Kwaliteitsbewaking
• Voorraadbeheer
• Personeelsplanning
• Teamcoaching
• HACCP
• Hygiëne

Talen certificaten en rijbewijzen

• Nederlands

Werktijden

• Avonddienst
• Weekend

Sollicitatieproces

• Online solliciteren via de button.
• Solliciteer via de button.