Zelfstandig werkend kok I

Je bereidt ingrediënten en gerechten zelfstandig, beheert voorraad en bestellingen en begeleidt hulpkrachten in een Japans restaurant.

Harde eisen

• MBO niveau 3 werk- en denkniveau
• Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken
• Zelfstandig, verantwoordelijk en stressbestendig

Arbeidsvoorwaarden

• Pensioenregeling conform horeca-cao
• Reiskostenvergoeding
• Personeelskorting
• Maaltijden tijdens werktijd
• Ontwikkelingsmogelijkheden

Mooi meegenomen

• Teamspeler met oog voor kwaliteit en hygiëne

Wat je gaat doen

• Je bereidt ingrediënten zelfstandig voor en gebruikt de basis kooktechnieken.
• Je denkt mee over menu’s, de menukaart en werkmethoden.
• Je beheert de voorraad en bestellingen.
• Je stuurt hulpkrachten vaktechnisch aan en begeleidt hen.

Werkomgeving

• Restaurant
• Horeca

Vaardigheden

• mise-en-place
• basis kooktechnieken
• voorraadbeheer
• bestellingen beheren
• hulpkrachten begeleiden

Sollicitatieproces

• Neem contact op via telefoon of e-mail.