Sous Chef

Vacature Sous Chef | Landgoed Kasteel Limbricht

Landgoed Kasteel Limbricht – koken op een plek vol sfeer, smaak en historie!

Ben jij een ervaren kok met leidinggevende kwaliteiten en een passie voor gastronomie? Wil jij werken op een unieke locatie waar geen dag hetzelfde is én waar jij een sleutelrol speelt in de keuken? Dan hebben wij dé uitdaging voor jou! Of het nu gaat om een uitgebreide lunch op ons zonovergoten terras, een sfeervol diner in het restaurant, een bruisend feest, een gezellige high tea of een culinair evenement op locatie: samen met het keukenteam zorg jij ervoor dat onze gasten telkens weer verrast worden. Met vakmanschap, creativiteit en jouw aansturende rol til jij onze keuken naar een hoger niveau.

Als Sous Chef ben jij de rechterhand van de chef-kok en medeverantwoordelijk voor het reilen en zeilen in de keuken. Jij bewaakt de kwaliteit, stuurt het team aan en zorgt dat alles soepel verloopt – ook tijdens piekmomenten.Jouw taken:

Meewerken op operationeel niveau (mise-en-place & service)

Meedenken over menuontwikkeling en presentatie

Bewaken van kwaliteit, planning en hygiëne

Zorgdragen voor een soepele samenwerking met de bediening

Welke ingrediënten heb je hiervoor nodig?

• Aantoonbare ervaring in de keuken, bij voorkeur in een leidinggevende rol
• Passie voor koken en een scherp oog voor kwaliteit en detail
• Leiderschapskwaliteiten en het vermogen om een team te inspireren
• Stressbestendigheid en een proactieve werkhouding
• Creativiteit en kennis van diverse kooktechnieken
• Flexibiliteit (werken in weekenden en op feestdagen)
• Een echte teamspeler met verantwoordelijkheidsgevoel
• Een uitdagende en verantwoordelijke functie binnen een dynamische keuken
• Gemiddeld 38 uur per week, waar af en toe weekend vrij ook zeker mogelijk is
• Een salaris tussen €2.800 en €3.750 bruto per maand, passend bij jouw ervaring
• Pensioenregeling, reiskostenvergoeding en personeelskorting
• Regelmatig leuke teamuitjes en bedrijfsfeesten
• Werken op een prachtige, inspirerende locatie
• Veel ruimte voor eigen inbreng, creativiteit en ontwikkeling

Landgoed Kasteel Limbricht is een karaktervolle locatie waar historie en hedendaagse gastvrijheid samenkomen. In en rondom het kasteel ontvangen we gasten voor culinaire diners, bruiloften en bijzondere evenementen. Als onderdeel van Entertrain Group combineren we een sterke basis met volop ruimte om ons culinaire concept verder te ontwikkelen.

Wil jij jouw ervaring en passie inzetten als Sous Chef op een plek vol karakter en culinaire mogelijkheden? Stuur dan jouw CV en een korte motivatie en wie weet drinken we binnenkort samen een kop koffie!

Spreekt deze vacature jou aan en lijkt het je leuk om ons team te komen versterken? Stuur dan jouw sollicitatie via het formulier hieronder of per e-mail naar [staat bij de werkgever] .  We nodigen je daarna graag uit voor een kennismakingsgesprek.

Om de beste ervaringen te bieden, gebruiken wij technologieën zoals cookies om informatie over je apparaat op te slaan en/of te raadplegen. Door in te stemmen met deze technologieën kunnen wij gegevens zoals surfgedrag of unieke ID's op deze site verwerken. Als je geen toestemming geeft of uw toestemming intrekt, kan dit een nadelige invloed hebben op bepaalde functies en mogelijkheden.

De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.

De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.

De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt.

De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door uw Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.

De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een site of over verschillende sites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.