Chefkok
via IPSconsult·Horeca, toerisme & recreatie
Als chefkok in de regio Meppel leid je de keukenbrigade en bewaak je de kwaliteit van gerechten en werkmethoden. Je beheert inkoop en voorraad en werkt aan de menukaart en calculaties. Je hebt MBO 4- of HBO-werk- en denkniveau en ervaring in een gelijke functie.
Over deze vacature
In één oogopslag
- Locatie
- Zwolle
- Werkomgeving
- Horeca, Restaurant
- Opleidingsniveau
- Mbo 4, Hbo
- Laatst gecontroleerd
- 15 oktober 2026
Bekijk de vacature op ips-consult.nl
Je opent ips-consult.nl in een nieuw tabblad. Solliciteren doe je daar.
Harde eisen
- MBO 4- of HBO-werk- en denkniveau
- Enige jaren aantoonbare ervaring in een gelijke functie
- Kennis van alle kooktechnieken
- Kennis van inkoop van dagverse producten en samenstelling van de menukaart
Arbeidsvoorwaarden
- Mogelijkheid tot verdere ontplooiing door verdere studies
Mooi meegenomen
- SVH-leermeesterdiploma
Wat je gaat doen
- Je geeft leiding aan de keukenbrigade en begeleidt medewerkers bij hun opleiding en inwerken.
- Je bereidt gerechten voor en bewaakt het culinaire niveau en de naleving van HACCP-voorschriften.
- Je werkt aan de menukaart en verbetert werkmethoden en calculaties.
- Je beheert de inkoop en voorraad en zorgt dat producten verantwoord doorstromen.
- Je zorgt dat keukenapparatuur en andere middelen beschikbaar zijn.
Werkomgeving
- Horeca
- Restaurant
Vaardigheden
- leidinggeven
- personeelsbeheer
- gerechtbereiding
- HACCP
- menukaartontwikkeling
- calculaties
- inkoop
- voorraadbeheer
Talen certificaten en rijbewijzen
- SVH-leermeester diploma
Bekijk de vacature op ips-consult.nl
Je opent ips-consult.nl in een nieuw tabblad. Solliciteren doe je daar.
Horeca, toerisme & recreatie in Zwolle
Cijfers over alle openstaande vacatures in Horeca, toerisme & recreatie in Zwolle op Baanlens.
€ 2.500mediaan per maand
€ 1.600 – € 3.250gebruikelijke bandbreedte
De mediaan is berekend over 6 vacatures die een bedrag noemen.