Sous-chef

Je ontwikkelt gerechten en stelt samen met de chef-kok de menukaart samen, terwijl je de dagelijkse keukenorganisatie ondersteunt.

Harde eisen

• Afgeronde koksopleiding
• Minstens twee jaar aantoonbare leidinggevende ervaring
• Bereid zijn op onregelmatige tijden en feestdagen te werken
• Bereid zijn leermeester te worden

Arbeidsvoorwaarden

• 4 daagse werkweek en 1 weekenddag vrij per week
• Ruime opleidingsmogelijkheden

Mooi meegenomen

• HACCP-kennis

Wat je gaat doen

• Je ontwikkelt nieuwe gerechten en stelt samen met de chef-kok de menukaart samen.
• Je helpt de keuken soepel draaien en bent medeverantwoordelijk voor het keukenteam.
• Je beheert de voorraad en controleert de kwaliteit van gerechten die de keuken verlaten.
• Je werkt volgens de voedselveiligheids- en schoonmaakprocedures.

Werkomgeving

• Horeca
• Restaurant

Vaardigheden

• Gerechten ontwikkelen
• Menukaart samenstellen
• Voorraadbeheer
• Keukenteam aansturen
• Voedselveilig werken

Talen certificaten en rijbewijzen

• HACCP

Werktijden

• Onregelmatig
• Weekend

Sollicitatieproces

• e-mail of telefoon
• Neem contact op met de receptie
• Mail je motivatiebrief en cv