Junior sous-chef

Je bereidt gerechten op hoog niveau, bewaakt de kwaliteit en neemt bij afwezigheid van de chef de leiding over de keukenbrigade.

Harde eisen

• Een afgeronde koksopleiding op niveau 3 of hoger hebben
• Ervaring hebben in het hogere gastronomische segment
• Nauwkeurig werken en verantwoordelijkheid nemen
• Goede waren- en hygiënekennis hebben

Arbeidsvoorwaarden

• 3 weken zomersluiting en 1 week vakantie rond oud en nieuw
• Overuren gecompenseerd in tijd voor tijd
• Maandelijks aandeel in de fooi
• Personeelskorting in het restaurant
• Volop ontwikkelmogelijkheden

Mooi meegenomen

• Creatief en nieuwsgierig zijn

Wat je gaat doen

• Je bereidt en presenteert gerechten en bewaakt de kwaliteit van de keuken.
• Je denkt mee over gerechten en technieken en bent verantwoordelijk voor je eigen partie.
• Je neemt bij afwezigheid van de chef en sous-chef de leiding over de keukenbrigade.
• Je helpt mee met roosters en voorraadbeheer en draagt bij aan een soepel verloop van de service.

Werkomgeving

• Restaurant

Vaardigheden

• Gerechten bereiden en presenteren
• Kwaliteit bewaken
• Roosters ondersteunen
• Voorraadbeheer

Werktijden

• Dagdienst

Sollicitatieproces

• Stuur een e-mail naar Henrieke Rijken of bel haar op het vermelde telefoonnummer.