Chef-kok Centrale Keuken

Je geeft leiding aan de Centrale Keuken, stuurt keukenmedewerkers aan en bewaakt kwaliteit, voedselveiligheid en continuïteit.

Harde eisen

• Hbo werk- en denkniveau
• Meerdere jaren leidinggevende ervaring binnen een professionele keuken of voedingsomgeving
• Kennis van HACCP en voedselveiligheid

Arbeidsvoorwaarden

• Eindejaarsuitkering van 8,3%
• vakantietoeslag van 8%
• Gunstige pensioenregeling bij ABP: wij betalen 70% van de premie.
• 100% vergoeding van je OV-kosten.
• € 0,18 per km
• Mogelijkheden om jezelf persoonlijk en op werkgebied te blijven ontwikkelen.

Mooi meegenomen

• Ervaring binnen een ziekenhuis, zorginstelling, verpleeghuis of grootschalige voedingsorganisatie

Wat je gaat doen

• Je geeft leiding aan drie sous-chefs en ongeveer dertig keukenmedewerkers.
• Je coacht collega’s en stuurt op functioneren, gedrag en samenwerking.
• Je zorgt voor personeelsplanning en continuïteit van de dienstverlening.
• Je begeleidt veranderingen in het voedingsaanbod en de werkwijze.

Werkomgeving

• Ziekenhuis
• Productie
• Restaurant

Vaardigheden

• Leidinggeven
• Coachen
• Personeelsplanning
• Voedselveiligheid
• HACCP
• Delegeren
• Conflicthantering

Sollicitatieproces

• Solliciteren via de vacaturepagina