Ervaren Broodbakker

Je bereidt en vormt deeg, bakt broden en broodjes en maakt bestellingen gereed voor winkels en externe klanten.

Harde eisen

• Opleiding in de richting van bakker
• Ruime ervaring als broodbakker of deegmaker
• Kennis van voedselveiligheid en hygiënevoorschriften
• Goede beheersing van de Nederlandse taal in woord en geschrift
• Zelfstandig kunnen werken en afstemmen met collega's
• Inzetbaar zijn op nachtdiensten en bereid zijn tot flexibele werktijden

Arbeidsvoorwaarden

• Nachttoeslag voor werkzaamheden in de nacht

Wat je gaat doen

• Je weegt en mengt grondstoffen volgens recept en laat het deeg rusten.
• Je verdeelt het deeg in porties en vormt het met de hand of machine.
• Je bewaakt temperatuur en vochtigheid tijdens het rijzen en volgt het bakproces in de oven.
• Je werkt gebakken producten af en verpakt broden voor winkels.
• Je maakt bestellingen klaar en houdt de werkplek schoon volgens voedselveiligheidsnormen.

Werkomgeving

• Productie
• Fabriek

Vaardigheden

• deeg bereiden
• broden vormen
• rijsproces controleren
• bakproces bewaken
• voedselveiligheid
• hygiëne

Talen certificaten en rijbewijzen

• Nederlands — goed in woord en geschrift

Werktijden

• Nachtdienst
• Flexibele tijden

Sollicitatieproces

• Solliciteer op de functie.