Junior sous-chef

Je bereidt gerechten op hoog niveau, bewaakt de kwaliteit en neemt bij afwezigheid van de chef de leiding over de keukenbrigade.

Harde eisen

• Afgeronde koksopleiding op niveau 3 of hoger
• Ervaring in het hogere gastronomische segment
• Goede waren- en hygiënekennis

Arbeidsvoorwaarden

• 4-daagse werkweek, met standaard zondag en maandag vrij
• overuren worden bijgehouden en gecompenseerd in tijd-voor-tijd
• je deelt maandelijks mee in de fooi
• personeelskorting in ons restaurant
• zomersluiting en vakantie rond oud en nieuw
• intensieve begeleiding van Maarten Camps en Willem Hamers
• volop ontwikkelmogelijkheden

Wat je gaat doen

• Je bereidt en presenteert gerechten op hoog niveau.
• Je bewaakt de kwaliteit en denkt mee over nieuwe gerechten en technieken.
• Je draagt verantwoordelijkheid voor je eigen partie en helpt met roosters en voorraadbeheer.
• Je neemt bij afwezigheid van de chef en sous-chef de leiding over de keukenbrigade.

Werkomgeving

• Restaurant
• Horeca

Vaardigheden

• Gastronomie
• Voorraadbeheer
• Kwaliteitsbewaking
• Roosterplanning

Werktijden

• Dagdienst

Sollicitatieproces

• email
• Stuur een mail naar Henrieke Rijken of bel het opgegeven telefoonnummer.