Restaurant manager

Wij zijn op zoek naar een ervaren restaurantmanager die in een gemoedelijke en ontspannen werksfeer leiding kan geven aan ons diverse horecateam. Heb jij ervaring als manager in de horeca en hou je van nieuwe uitdagende projecten? Dan is dit wellicht de baan voor jou!

Toe aan een nieuwe leuke job met een groep fijne collega's? Kom werken bij Restaurant Blauw in Amsterdam! Bij Restaurant Blauw zorgen we voor geur, kleur en smaakexplosies. We serveren gerechten uit de traditionele Indonesische keuken in een moderne en informele sfeer. Wij maken gebruik van zuivere producten uit het land van herkomst die bijdragen aan de authentieke, pure smaken.

• Werkroosters maken voor het hospitality team (bestaande uit circa 15 medewerkers).
• De inventaris, middelen en apparatuur beheren.
• Tijdige aanbevelingen doen voor vervangende en/of onderhoudsapparatuur.
• De directe dagelijkse operatie van het hospitality team.
• Het verbeteren van de bedrijfsvoering en het ontwikkelen van het restaurant.
• Het Coördineren van evenementen (speciale gelegenheden / personeelsevenementen).
• Zorgen voor kwaliteit en gastgerichte service voor een aangename gastvrijheidservaring.
• Werkprocedures opzetten en toezien op naleving en veiligheidsmaatregelen.
• Communiceren met backoffice operations over reserveringen en knelpunten.
• Contact onderhouden met klanten, medewerkers, leveranciers en vertegenwoordigers.
• Het horecateam begeleiden en sturen op een motiverende manier.
• Online en in-house trainingen begeleiden.
• Sollicitatiegesprekken voeren en nieuwe hospitality teamleden recruteren.
• Samen met het management zorgdragen voor financiële targets.
• Een dynamische functie met de mogelijkheid om binnen Blauw door te groeien en nieuwe projecten te ontwikkelen.
• Een warme werksfeer, met een divers en gezellig team uit verschillende culturen en achtergronden.
• De mogelijkheid tot het volgen van opleidingen en trainingen, met ruimte voor eigen initiatief.
• Een goed salaris, vakantiedagen, parkeervergunning en reiskostenvergoeding.
• Je hebt een MBO+/HBO werk- en denkniveau
• Je hebt kennis over HACCP en je hebt een Sociale Hyiëne Cursus gedaan
• Je hebt ruime ervaring als manager in de horeca.
• Je bent energiek, collegiaal, flexibel en stressbestendig.
• Je hebt uitstekende communicatieve vaardigheden (Engelse en Nederlandse taal) en bent in staat om problemen en klachten op een beleefde manier op te lossen, zowel met medewerkers als met gasten.
• Je bent een efficiënte planner, commercieel en financieel sterk en je bent in staat om personeelskosten en knelpunten te beheersen.
• Je bent fulltime beschikbaar (38 uur per week). Een weekend op en een weekend vrij.
• Affiniteit met de Indonesische keuken of cultuur is een pré.
• Je bent woonachtig in of nabij (binnen 20km) Amsterdam.

Enthousiast? Stuur dan een korte motivatiebrief en je CV naar [staat bij de werkgever] met als onderwerp 'Sollicitatie Restaurantmanager [naam invullen]'. Stuur alle bestanden in PDF-formaat.

We are looking for an experienced restaurant manager who can lead our diverse hospitality team in a friendly and relaxed working atmosphere. Do you have experience working as a manager in the hospitality industry and enjoy new challenging projects? Then this might be the job for you!

Ready for a new fun job with a group of great colleagues? Then working at restaurant Blauw in Amsterdam is for you! At Restaurant Blauw we provide fragrance, color and taste explosions. We serve dishes from traditional Indonesian cuisine in a modern and informal atmosphere. We use pure products from the country of origin that contribute to the authentic, pure flavors.

• Create work schedules for the hospitality team (consisting of approximately 15 employees).
• Manage inventory, resources and equipment.
• Make timely recommendations for replacement and/or maintenance equipment.
• The direct daily operation of the hospitality team.
• Improving business operations and developing the restaurant.
• Coordinating events (special occasions / staff events).
• Ensuring quality and guest-oriented service for a pleasant hospitality experience.
• Set up work procedures and monitor compliance and safety measures.
• Communicate with back office operations about reservations and bottlenecks.
• Maintaining contact with customers, employees, suppliers and representatives.
• Guiding and directing the catering team in a motivating way.
• Supervising online and in-house training courses.
• Conduct job interviews and recruit new hospitality team members.
• Taking care of financial targets together with management.
• A dynamic function with the opportunity to grow within Blauw and to develop new projects.
• A warm working atmosphere, with a diverse and cozy team from different cultures and backgrounds.
• The possibility to follow education and training, with room for own initiative.
• A good salary, vacation days, parking permit and travel allowance.
• You have an MBO + / HBO level of work and thinking
• You have knowledge about HACCP and you have done a Social Hyene Course
• You have extensive experience as a manager in the hospitality industry.
• You are energetic, collegiate, flexible and stress-resistant.
• You have excellent communication skills (English and Dutch language) and are able to solve problems and complaints in a polite manner, both with employees and guests.
• You are an efficient planner, commercially and financially strong and you are able to control personnel costs and bottlenecks.
• You are available full time (38 hours a week). One weekend on and one weekend off.
• Affinity with Indonesian cuisine or culture is an advantage.
• You live in or near (within 20 km) Amsterdam.

Is this job something for you? Please send a short motivational letter and your CV to [staat bij de werkgever] with the subject

‘Restaurant Manager Application [insert name]’. Please send all files in PDF format.

Indonesisch restaurant Blauw in Utrecht en Amsterdam zijn op zoek naar ambitieuze mensen met een uitgesproken passie voor horeca.

Bij restaurant Blauw koken we culinair Indonesisch. We combineren traditionele bereidingswijzen met innovatieve en moderne kooktechnieken om het best van beide wereld te combineren.

Onze uitgebreide Indonesische rijsttafels zijn alom bekend, ook ver buiten Nederland. Naast veel nationale en internationale aanprijzingen, zijn in 2020 weer 13 punten toegekend door Gault & Millau. Ook mogen we ons rekenen tot de 500 lekkerste restaurants van Nederland.

In onze vestigingen in Utrecht en Amsterdam bieden wij onze gasten een rijk palet aan smaken en bereidingswijzen. Vis, vlees of vegetarisch: onze Indonesische koks delen met liefde hun liefde voor de vele smaken die het land rijk is.

Wij zijn een familie met open armen. Samen maken we het allerbeste Indonesische eten van Nederland.

We ademen gastvrijheid , delen humor en zijn gedreven om de Indonesische keuken van haar beste kant te laten zien.

Je hoeft niet Indonesisch te zijn om hier te werken. We verwelkomen iedereen met open armen die net als ons een passie heeft voor de Indonesische keuken. Zo vormen samen een mooi team vol talenten.

We zijn bereid je alles te leren, dus ook als je geen ervaring hebt , ben je welkom. We zien onszelf als kweekvijver voor talent. Maar je krijgt extra bonuspunten als je ervaring in de horeca en/of het diploma sociale hygiëne hebt.

"We kunnen je alles leren als je ervoor open staat"

Op dit moment hebben wij de volgende vacatures.

Staat jouw droombaan er niet tussen? Stuur ons een mailtje via [staat bij de werkgever] (Utrecht) of [staat bij de werkgever] (Amsterdam).