Sous Chef - Landgoed

Vacature Sous Chef - Landgoed in Maastricht | Independent Hospitality

Ben jij klaar om te koken op een locatie waar gastronomie, beleving en gastvrijheid samenkomen? Op een prachtig historisch landgoed in de buurt van Maastricht werk je als sous chef aan verfijnde diners, exclusieve events en stijlvolle bruiloften die gasten bijblijven.

Samen met de chef en een ambitieus team creëer je gerechten op niveau met hoogwaardige streekproducten en seizoensgebonden ingrediënten. Je krijgt volop ruimte voor creativiteit, verantwoordelijkheid en ontwikkeling binnen een keuken waar kwaliteit en passie centraal staan.

Een unieke kans voor een sous chef die meer zoekt dan alleen een volgende baan en wil bijdragen aan een complete culinaire ervaring.

Functieomschrijving - Sous Chef - Landgoed

Je ondersteunt de chef-kok in de dagelijkse aansturing van de keuken en het team;

Je bereidt en dresseert à-la-cartegerechten op hoog niveau, met focus op smaak en presentatie;

Je denkt actief mee over menuontwikkeling, seizoenssuggesties en productinnovatie;

Je bewaakt kwaliteit, hygiëne (HACCP) en efficiëntie in alle keukenprocessen;

Je traint en begeleidt collega’s en draagt bij aan een positieve, professionele werksfeer.

Als Sous Chef voor dit prachtige landgoed voldoe je aan de volgende eisen:

Minimaal 3 jaar ervaring in een vergelijkbare functie binnen de (hotel)horeca;

Aantoonbare kennis van à-la-carte koken, bij voorkeur met seizoens- en streekproducten;

Leiderschapskwaliteiten: je kunt een team motiveren, aansturen en coachen;

Oog voor detail en kwaliteit, zowel in smaak als presentatie;

Kennis van HACCP en ervaring met het bewaken van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften;

Flexibel inzetbaar, stressbestendig en gedreven om continu te verbeteren.

Voor de rol als Sous Chef voor dit prachtige landgoed wordt een salaris rond de €3500 bruto geboden op basis van kennis en ervaring. Er zijn ook interessante secundaire arbeidsvoorwaarden die ik graag toelicht in een persoonlijk gesprek.

Hoe nu verder? Binnen vier werkdagen laten wij je weten of je in aanmerking komt voor de positie. We plannen een kennismakingsgesprek in, digitaal of live. In dit gesprek informeren we jou zo volledig mogelijk over de vacature, het bedrijf en het vervolg van de procedure. In overleg met jou introduceren we je bij onze opdrachtgever om je vervolgens te blijven begeleiden in het sollicitatieproces. De Independent Recruiters Groep beschikt over een groot team met gespecialiseerde recruiters. Iedere recruiter heeft een zeer sterke focus op zijn eigen vakgebied. Hierdoor zijn zij de ideale sparringpartner voor zowel de kandidaat als de opdrachtgever.

Je hebt je sollicitatie ingediend en zorgt ervoor dat je alle benodigde documenten en informatie bijvoegt.

Ons team beoordeelt je sollicitatie zorgvuldig en evalueert je kwalificaties en ervaring. Daarna nodigen we je uit voor een (digitaal) gesprek met een van onze recruiters. Dit gesprek dient om meer te weten te komen over jouw achtergrond, vaardigheden en motivatie.

Na overleg met jou zullen we je voorstellen aan onze opdrachtgever. Afhankelijk van de opdrachtgever kunnen er één of meerdere gesprekken plaatsvinden, evenals een eventueel assessment, om je geschiktheid verder te beoordelen.

Als de klant/opdrachtgever besluit om jou de baan aan te bieden, ontvang je een formeel aanbod. Het is aan jou om dit aanbod te accepteren. Als je het aanbod accepteert, regelen wij de verdere financiële afhandeling en zorgen we ervoor dat alles in orde is voor jouw nieuwe positie.

Geïnteresseerd? Stuur ons je sollicitatie!

Andere vacatures die je misschien interessant vindt

Food and Beverage Supervisor - Business and Conference Hotel

Floormanager - Business & Conference Hotel

Kun je de vacature die je zoekt niet vinden?

Meld je aan voor een JobAlert en krijg per e-mail bericht zodra de vacature beschikbaar komt!

Aanmelden voor JobAlert Open sollicitatie