Restaurant Sous-chef (32 uur)
dezwammenberg.nl·€ 3.000 – € 3.200 per maand·Retail & horeca·32 uur·gecontroleerd 4 augustus 2026
Vacaturetekst
Als Sous-chef ben je verantwoordelijk voor de keuken van De Zwammenberg. Je combineert vakmanschap en creativiteit met leiderschap en organisatie, en weet het keukenteam mee te nemen in kwaliteit, efficiëntie en samenwerking. Interesse? Dan is deze vacature iets voor jou!
⏱️ Dienstverband: Parttime 32 uur per week (Horeca-cao)
De Zwammenberg is een sfeervol en gastvrij restaurant, gelegen in het groene hart van De Moer, nabij uitgestrekte natuurgebied Huis ter Heide. De Zwammenberg staat bekend om haar Brabantse gastvrijheid, warme en toegankelijke sfeer en het werken met verse, seizoensgebonden producten.
Gasten komen bij ons samen om te genieten van lunch, diner en speciale gelegenheden, zowel binnen als op het ruime terras. Door de ligging is De Zwammenberg een typisch seizoensbedrijf, met duidelijke pieken in weekenden, vakanties en het zomerseizoen.
Kwaliteit, beleving en gastvrijheid staan bij ons centraal.
Ons team is een mooie mix van scholieren, studenten en vakkrachten. De balans hierin zorgt voor een prettige sfeer waarin alles bespreekbaar is, meedenken en zelfstandigheid gewaardeerd wordt en balans tussen werk en privé een must is.
Mee samenstellen en ontwikkelen van (seizoensgebonden) menukaarten
Bewaken van kwaliteit, smaak en presentatie van alle gerechten
Zorgen voor naleving van HACCP- en veiligheidsrichtlijnen
Aansturen, begeleiden en motiveren van het keukenteam
Inwerken en coachen van nieuwe medewerkers
Medeverantwoordelijk voor inkoop en voorraadbeheer
Bewaken van foodcosts en beperken van verspilling
Flexibele inzet qua uren, met compensatie in rustigere periode
Ervaring als sous-chef of zelfstandig werkend kok die klaar is voor de volgende stap
Salarisindicatie: €3.000 – €3.200 bruto per maand (o.b.v. 32 uur)
Seizoensflexibiliteit met tijd-voor-tijd of aangepaste roosters
Ruimte voor eigen inbreng en creativiteit
Fooi maandelijks verdeeld op basis van het aantal gewerkte uren
Teambuilding activiteiten door het jaar heen
Mogelijkheid tot een langdurige samenwerking
Interesse? Solliciteer direct! Je kunt jouw sollicitatie sturen naar [staat bij de werkgever] t.a.v. Henri van Boxstel. Heb je vragen, dan kun je ons bellen via: + 31 (0)13 – 515 60 10.
Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.
Meer bij dezwammenberg.nl
Eerste Medewerker Bediening - De Zwammenberg Als Eerste Medewerker Bediening ben je het gezicht van De Zwammenberg op de werkvloer. Je bent een meewerkend leidinggevende en zorgt samen met het…
Medewerker Bediening (Bijbaan / Studenten) - De Zwammenberg Als Medewerker Bediening draag je bij aan een fijne en gastvrije beleving voor onze gasten. Je werkt mee op de vloer, leert het horecavak…
Medewerker bediening (parttime) - De Zwammenberg Als medewerker Bediening draag je dagelijks bij aan een fijne en gastvrije beleving voor onze gasten. Je werkt mee op de vloer, zorgt voor een vlotte…
Oproepkracht feesten en partijen - De Zwammenberg Als oproepkracht feesten & partijen draag je bij aan een fijne en gastvrije beleving voor onze gasten op de met regelmatig verzorgde feesten &…
Bron
Wij zagen deze vacature op de website van de werkgever. Daar staat de actuele tekst; wijzigingen na 30 juli 2026 zien wij pas bij de volgende controle. Wij controleerden op 4 augustus 2026 of de pagina nog bestond; of de vacature dan nog open is beslist de werkgever.