Sous chef
Van der Valk Hotel Apeldoorn·Apeldoorn·€ 2.840 per maand·40 uur·Mbo·geplaatst 3 juni 2026·reageren tot 2 augustus 2026·nog niet gecontroleerd
Vacaturetekst
Jouw hart klopt sneller van goede samenwerking.
Als souschef ben je de rechterhand van de chef-kok en medeverantwoordelijk voor het soepel draaien van de keuken. Daarnaast kun je goed je creativiteit kwijt in het verbeteren van het buffet en de samenstelling van nieuwe gerechten.
Je werkt in een dynamische omgeving met een restaurant tot 300 gasten, hotelbar, terras en events. Dat betekent: tempo, afwisseling en verantwoordelijkheid.
Jouw rol:
- Aansturen en coachen van het keukenteam tijdens service
- Bewaken van kwaliteit, planning en structuur in de keuken
- Creatief meedenken in de samenstelling van nieuwe gerechten
- Meewerken tijdens lunch en diner (hands-on)
- Toezien op HACCP en keukenorganisatie
- (Eventueel) opleiden van stagiaires en leerlingen
Je staat dus niet alleen te managen, je draait volop mee in de operatie.
Jouw inzet levert beloningen op
- Salaris tussen €2.840,93 en €3.872,27 bruto per maand op basis van een fulltime dienstverband (40 uur), afhankelijk van opleiding en ervaring.
- 8% vakantiegeld
- Vakantiedagen
- Trainingen en doorgroeimogelijkheden binnen de organisatie
- Overnachten in onze hotels voor €85 per nacht
- 20% korting in onze restaurants
- Benefitsprogramma (korting op o.a. kleding, vakanties, brandstof)
- Regelmatig teamuitjes
Gastvrij zijn is een talent
Je komt terecht in een grote, goed georganiseerde keuken binnen een hotel waar volume en kwaliteit samenkomen.
We draaien regelmatig hoge aantallen, dus:
- Het tempo ligt hoog
- Teamwork is essentieel
- Structuur maakt het verschil
Daar staat tegenover dat je werkt met een ervaren team met duidelijke processen.
De ingrediënten die maken wie je bent
- Afgeronde koksopleiding (MBO)
- Ervaring in een leidinggevende rol (bijv. souschef of senior chef de partie)
- Sterk in aansturen én meewerken
- Stressbestendig en georganiseerd
- Goede kennis van HACCP
Goed om te weten
Werktijden zijn wisselend (avonden, weekenden, feestdagen). Wil je nou een vaste vrije dag? In overleg is veel mogelijk. Je werkt in hoge volumes en je hebt ruimte om mee te denken over nieuwe gerechten, en verbeterprocessen.
Tijd voor actie
Wil je meer weten of direct solliciteren?
Dat is super eenvoudig: bel naar [staat bij de werkgever] of stuur een WhatsApp naar John Segers, Chefkok via [staat bij de werkgever]. Of solliciteer via de knop op deze pagina. Daar kan je je gegevens invoeren, je cv uploaden en een motivatie achterlaten. We reageren binnen 1 werkdag.
Meer bij Van der Valk Hotel Apeldoorn
- Apeldoorn
Jouw hart klopt sneller van afwasmachines, borden en bestek Als afwasmedewerker ben je verantwoordelijk voor het schoonmaken van de spoelkeuken. Je zorgt voor schone materialen, denk hierbij aan…
- Apeldoorn
Jouw hart klopt sneller van leidinggeven en gastvrijheid Als banqueting supervisor ben je samen met je collega’s verantwoordelijk voor het coördineren en organiseren op de banqueting afdeling. Een…
- Apeldoorn
Jouw hart klopt sneller van werken met dieren Als Medewerker Dierenverzorging zorg jij ervoor dat onze alpaca's, geiten, schapen, kippen en varkens de aandacht en verzorging krijgen die ze verdienen…
- Apeldoorn
Jouw hart klopt sneller van een fijne werkplek In onze moderne keuken werk je zowel aan de koude als warme kant. Je maakt gebruik van de nieuwste apparatuur en werkt samen in een groot en gezellig…
- Apeldoorn
Wat ga je doen? Onze gasten verwachten het allerbeste, en jij kunt daar een rol in spelen. Wij zijn opzoek naar een onmisbare schakel die ervoor zorgt dat het hotel en de algemene ruimtes er altijd…
- Apeldoorn
Jouw hart klopt sneller van koffie, cocktails en smoothies Als medewerker bar/lounge neem je bestellingen op bij gasten en verwerk je drankbonnen die je vervolgens zelf ook weer naar de gast toe…
En nog 9 vacatures bij deze werkgever; die vind je via de lijst.
Bron
Wij zagen deze vacature op de website van de werkgever. Daar staat de actuele tekst; wijzigingen na 30 juli 2026 zien wij pas bij de volgende controle. De werkgever gaf 2 augustus 2026 op als laatste dag om te reageren. Wij hebben deze vacature na het vinden nog niet opnieuw gecontroleerd, dus hij kan inmiddels vervuld zijn.