Operationeel Manager

Je coördineert de dagelijkse operatie van vier horecaconcepten en een boutiquehotel en stuurt op kwaliteit, gastbeleving en rendement.

Harde eisen

• Meerdere jaren aantoonbare ervaring als Operationeel Manager, Regiomanager of vergelijkbare leidinggevende binnen horeca, hospitality of hotel
• Ervaring met het aansturen van meerdere locaties en grote, diverse teams
• Sterk financieel en cijfermatig inzicht
• Flexibel inzetbaar in een organisatie die zeven dagen per week draait

Wat je gaat doen

• Je coördineert en verbetert de dagelijkse operatie van vier horecaconcepten en een boutiquehotel.
• Je bewaakt omzet, kosten, inkoop, derving en operationeel rendement.
• Je optimaliseert personeelsplanning en bezetting op basis van verwachte drukte en omzet.
• Je coacht lokale managers en helpt teams consistenter en gastgerichter werken.
• Je analyseert processen en resultaten en voert verbeteracties door.

Werkomgeving

• Horeca
• Restaurant
• Hotel

Vaardigheden

• operationeel management
• budgetbewaking
• personeelsplanning
• voorraadbeheer
• procesverbetering
• kwaliteitsbewaking
• menuontwikkeling
• resultaatanalyse
• teamcoaching

Werktijden

• Onregelmatig
• Weekend
• Geen negen tot vijf

Sollicitatieproces

• e-mail
• Stuur je cv en een korte motivatie per e-mail.
• Vertel welke operationele verbetering je als eerste zou aanpakken.