Commis de Cuisine

Je ondersteunt het keukenteam bij de avondservice in restaurant Jaq en helpt ook bij ontbijt, lunch, evenementen en roomservice.

Harde eisen

• Ervaring in een professionele keuken
• Kooktechnieken en snijtechnieken beheersen
• Een geldige werkvergunning voor Nederland hebben
• In of rond Rotterdam wonen

Arbeidsvoorwaarden

• 25 betaalde vakantiedagen per volledig jaar
• Reiskostenvergoeding volgens de regeling van Hilton Rotterdam
• Pensioenopbouw via Pensioenfonds Horeca & Catering
• Ontwikkelmogelijkheden via Hilton University, LinkedIn Learning, Harvard ManageMentor en eCornell
• Gratis overnachting inclusief diner en ontbijt voor jou en een plus-one
• Hilton GO! Team Member-tarieven en Friends & Family-kortingen
• 50% korting op Food & Beverage
• 24/7 toegang tot fitnessfaciliteiten

Mooi meegenomen

• Passie voor koken en gastvrijheid
• Flexibel beschikbaar voor ochtend-, avond-, weekend- en feestdagdiensten

Wat je gaat doen

• Je houdt je werkstation voorzien van mise-en-place en bereidt gerechten volgens de recepten en standaarden van Hilton.
• Je bewaakt de kwaliteit, presentatie en portiegrootte van gerechten tijdens je dienst.
• Je helpt bij ontbijt, lunch, banqueting en roomservice en ondersteunt voorraadbeheer en buffetpresentaties.
• Je houdt de keuken veilig en hygiënisch door HACCP-standaarden te volgen.

Werkomgeving

• Horeca
• Hotel
• Restaurant

Vaardigheden

• Mise-en-place voorbereiden
• Gerechten bereiden en presenteren
• Voedselkwaliteit bewaken
• Voorraadbeheer
• HACCP

Werktijden

• Avonddienst
• Weekend
• Flexibele tijden

Sollicitatieproces

• online solliciteren
• Na een eerste cv-screening volgt eventueel een introductiegesprek.
• Daarna volgt een gesprek met de hiring manager en soms een tweede gesprek.