Zelfstandig Werkend Kok

Zelfstandig Werkend Kok Vacature | Werken bij Fredeshiem

Ben jij een gepassioneerde kok die kwaliteit hoog in het vaandel heeft? Werk je graag met verse producten, houd je van afwisseling en wil je koken op een unieke locatie midden in de natuur? Dan zijn wij op zoek naar jou!

Buitengoed Fredeshiem is een veelzijdig landgoed van 14 hectare, gelegen in de bossen van De Bult. Op ons terrein bevinden zich een hotel, Restaurant Vondel, een pannenkoekenboerderij, diverse vergaderzalen en vakantiehuizen. Dagelijks verzorgen wij ontbijt, lunch, diner, buffetten, vergaderarrangementen en feesten voor zowel hotelgasten als bezoekers van buitenaf. Geen dag is hetzelfde.

Als Zelfstandig Werkend Kok ben jij medeverantwoordelijk voor de kwaliteit van alle gerechten die onze keuken verlaten. Je denkt mee over verbeteringen en zorgt er samen met je collega’s voor dat iedere gast kan genieten van een heerlijke culinaire ervaring.

Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:

Zelfstandig bereiden en opmaken van gerechten

Bewaken van de kwaliteit, presentatie en smaak van alle gerechten

Verzorgen van de mise-en-place en voorbereiden van de dagelijkse service

Meedenken over nieuwe gerechten en seizoensgebonden menu’s

Controleren van voorraden en tijdig signaleren van benodigde bestellingen

Samenwerken met collega’s in de keuken en de F&B-afdeling om iedere gast een optimale beleving te bieden.

Kwaliteit belangrijk vindt en oog heeft voor detail

Stressbestendig is en goed presteert tijdens drukke momenten

Flexibel inzetbaar is, ook in de avonden, weekenden en op feestdagen

Bij voorkeur ervaring heeft als Zelfstandig Werkend Kok of een afgeronde koksopleiding heeft.

Een afwisselende functie binnen een professionele en gezellige keuken die volop in ontwikkeling is

Werken op een unieke locatie midden in de natuur

Ruimte voor eigen inbreng en creativiteit

Mogelijkheden om jezelf verder te ontwikkelen

Een werkplek waar je in de zomer tussen 21:00-22:00 uur klaar bent en soms in de winter al wel om 20:00 uur

Een marktconform salaris volgens de Horeca CAO.

Tussen 2.511,89 en 3.099,59 op fulltime basis

Stuur dan je CV en een korte motivatie naar [staat bij de werkgever]

Heb je eerst nog vragen? Neem gerust contact met ons op via 0521 – 535100 en vraag naar Willem, onze chef-kok

Een broederschapshuis met een rijke historie

Op de grens van Overijssel, Friesland en Drenthe ligt ons prachtig landgoed van maar liefst 14 hectare. Buitengoed Fredeshiem bestaat uit een hotel met 35 kamers, 7 zalen, Restaurant Vondel, pannenkoekenboerderij De Huiskamer van Fredeshiem, een prachtig terras, 7 comfortabele vakantiehuizen en groepsaccommodaties Stins en State.

In totaal beschikken wij over overnachtings- èn zaalcapaciteit voor 1 – 200 personen.

Om de beste ervaringen te bieden, gebruiken wij technologieën zoals cookies om informatie over je apparaat op te slaan en/of te raadplegen. Door in te stemmen met deze technologieën kunnen wij gegevens zoals surfgedrag of unieke ID's op deze site verwerken. Als je geen toestemming geeft of uw toestemming intrekt, kan dit een nadelige invloed hebben op bepaalde functies en mogelijkheden.

De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.

De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.

De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt.

De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door je Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.

De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een site of over verschillende sites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.