Chef de Parti

Als Chef de Parti draai je zelfstandig een partie, bereid je gerechten en bewaak je kwaliteit, timing en hygiëne in de keuken.

Harde eisen

• Minimaal MBO werk- en denkniveau
• Minimaal 1 jaar ervaring in een vergelijkbare functie
• Kennis van HACCP en hygiënevoorschriften

Arbeidsvoorwaarden

• Reiskostenvergoeding vanaf 7,5 km
• Vakantiegeld
• Een aantrekkelijke aanbrengbonus voor nieuwe collega’s
• Ontwikkel- en doorgroeimogelijkheden, inclusief trainingen en cursussen
• Gratis entree tot de Euromast en 15% personeelskorting op een diner voor vier personen

Mooi meegenomen

• Ervaring in à-la-carte restaurants en banqueting

Wat je gaat doen

• Je coördineert en voert de dagelijkse werkzaamheden binnen jouw partie uit.
• Je stuurt collega’s en leerlingen aan, begeleidt hen en motiveert het team.
• Je bereidt, portionneert en presenteert gerechten volgens receptuur en planning.
• Je bewaakt kwaliteit, timing en naleving van HACCP- en hygiënevoorschriften.
• Je denkt mee over menuontwikkelingen, recepturen en verbeteringen.
• Je houdt de werkomgeving schoon en meldt knelpunten aan de chef of sous-chefs.

Werkomgeving

• Horeca
• Restaurant

Vaardigheden

• HACCP
• keukenorganisatie
• coachen
• menuontwikkeling
• kwaliteitsbewaking

Werktijden

• Flexibele tijden