Leidinggevende keuken Winschoten 38 uur diploma Mbo-niveau 3 en/of een aantal jaar ervaring

Vacature leidinggevende keuken – Winschoten

Ben jij die enthousiaste zelfstandig werkend kok die weet van aanpakken, passie heeft voor koken en vooral ontzettend veel zin heeft om aan de slag te gaan? Lees dan snel verder!

Bij Bodega y Tapas Winschoten kunnen gasten van woensdag t/m zondag onbeperkt tapas eten en genieten van alle kleine gerechtjes op de kaart. Ons restaurant opent om 16:00 uur en vanaf dan is er een gezellige drukte. Als leidinggevende van de keuken zorg je ervoor dat alles in de keuken op rolletjes loopt; vanaf de mise en place tot aan het uiteindelijk uitserveren van de gerechtjes tijdens het diner.

Het is jouw taak om ervoor te zorgen dat er te allen tijde genoeg voorraad is, dat de mise en place correct is uitgevoerd en alles strak klaar staat voordat de avond begint. Tijdens het diner zorg jij er voor dat iedere keukenmedewerker weet wat er van hem of haar wordt verwacht, en houd jij scherp in de gaten of ieder gerecht op de juiste manier wordt meegegeven. Wanneer de keuken sluit, ben jij degene die in de gaten houdt of er op de juiste manier wordt schoongemaakt en de keuken netjes wordt achtergelaten. Zo’n avond kan soms best druk zijn, maar jij weet als leidinggevende als geen ander het hoofd koel te houden. Daarnaast zorgt jouw positieve houding ervoor dat de hele keukenbrigade gemotiveerd is om er, elke dag opnieuw, een topavond van te maken!

Naast een ontzettend gezellige werkplek zorgen wij ook voor:

een salaris in overleg, afhankelijk van jouw ervaring en leeftijd;

8% vakantiegeld en 25 vakantiedagen o.b.v. een fulltime dienstverband (38 uur p/week);

de kans om mee te denken over nieuwe gerechten, verbetering van recepten en processen etc.;

een aanstelling van een jaar met uitzicht op een vast dienstverband.

Naast dat jij een passie hebt voor koken;

ben jij een echte teamplayer en weet jij als geen ander jouw team te enthousiasmeren;

heb jij een aantal jaar ervaring in een soortgelijke functie en/of ben jij in het bezit van een diploma Mbo-niveau 3, zelfstandig werkend kok;

heb jij kennis van regelgeving op het gebied van HACCP en een uitgebreide product kennis;

weet jij het hoofd koel te houden in stressvolle situaties;

heb je vooral erg veel zin om aan de slag te gaan!

Wij kunnen in ieder geval niet wachten om jou te ontmoeten!

Heb je interesse in deze functie, stuur ons dan snel jouw CV .

Heb je na het lezen van deze vacature toch nog vragen? Neem dan even contact op met Lotte, zij is te bereiken via mail of telefonisch via [staat bij de werkgever] .

Specifieke vragen? Neem contact met ons op.