Teammanager F&B Services

Teammanager F&B Services | Werken bij de Bijenkorf

Wij, en derde partijen, maken op onze website gebruik van cookies. Wij gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat onze website goed functioneert,

om jouw voorkeuren op te slaan, om inzicht te verkrijgen in bezoekersgedrag, maar ook voor marketing en social media doeleinden (laten zien van gepersonaliseerde advertenties).

Door op ‘Accepteren’ te klikken, ga je akkoord met het gebruik van alle cookies.

In onze Cookieverklaring kun je meer lezen over de cookies die wij gebruiken en kun je jouw toestemming op ieder moment weer intrekken of jouw voorkeuren wijzigen.

Door ‘Weigeren’ te klikken ga je alleen akkoord met het gebruik van functionele cookies.

Als Team Manager F&B Service ben je verantwoordelijk voor het realiseren van de commerciële, operationele en servicegerichte doelstellingen binnen het horecateam van de Bijenkorf. Je zorgt samen met de Team Manager F&B Keuken voor een uitzonderlijke gastbeleving, een efficiënte operatie en optimale inzet van personeel en middelen. Je werkt zichtbaar op de winkelvloer, motiveert je team tot het leveren van Premium Service en bewaakt kwaliteit, hygiëne en gastvrijheid volgens de hoogste standaarden. In alles wat je doet, ben je een rolmodel voor de waarden van de Bijenkorf: Creatief, Persoonlijk, Open, Inclusief en Duurzaam.Vorm

Verantwoordelijk voor de realisatie van de Premium Service strategie binnen de Horeca en voor een uitstekende klantbeleving, gastvrijheid, HACCP en voedselveiligheid, product presentatie en de houding en gedrag van medewerkers.

Zorgt voor een commerciële en aantrekkelijke presentatie van het Retail-assortiment, de meester banketbakkerij en de over de counter verkoop in het café concept,

Werkt nauw samen met Manager F&B, de Team Manager Keuken, leveranciers en andere disciplines binnen de winkel en het Service Kantoor.

Geeft leiding aan en coacht het serviceteam op gastgerichtheid, productkennis en samenwerking. Plant en organiseert de dagelijkse zaken en draait mee in  Duty  diensten.

Zorgt voor een goede personeelsplanning en borgt een evenwichtige kwantitatieve en kwalitatieve bezetting.

Voert het HR-beleid uit: werving, ontwikkeling, verzuimbegeleiding en performance management.

Verantwoordelijk voor een evenwichtig plan op het gebied van kostenbeheersing, gericht op efficiënt gebruik van middelen en personeelsinzet. Sturen op omzet, marge, derving en loonkosten.

Draagt zorg voor naleving van voedselveiligheid en hygiëne (HACCP, Sociale Hygiëne), inclusief begeleiding van audits (o.a. Sense).

Identificeert kansen om derving, afschrijvingen en verspilling terug te dringen en omzet verhogende initiatieven te stimuleren.

Waarborgen van naleving van HACCP, Sociale Hygiëne en voedselveiligheidsrichtlijnen.

Voorbereiden en begeleiden van interne en externe audits.

Zorgen voor veilige, georganiseerde en hygiënische keukenprocessen.

Start van de dag:  Je bespreekt de planning en prioriteiten met het  FB  Service-team .

Ochtend:  Je checkt mise-en- place , kwaliteitsstandaarden en de voorbereiding op piekmomenten.

Middag:  Je stuurt bij op operatie, voert coaching on- the -job uit en bewaakt hygiënevoorschriften.

Namiddag:  Je analyseert verkoopresultaten, stuurt bestelprocessen aan en werkt aan procesverbeteringen.

Einde van de dag:  Je sluit de keuken af met het team, doet kwaliteitscontroles en rondt administratie af.

De F&B-keuken van de Bijenkorf is het culinaire hart van de horeca omgeving. Hier worden gerechten voorbereid en gecreëerd die aansluiten bij seizoenen, campagnes en de premium merkidentiteit. Samen met jouw team zorg je voor verfijnde smaak, kwaliteit en uitstraling.

Als Teammanager F&B  Services  stuur je het keukenteam aan, optimaliseer je processen en zorg je voor een soepele samenwerking tussen keuken, service en commerciële teams, zodat gasten een hoogwaardige, consistente ervaring beleven.

Op basis van een fulltime dienstverband (40 uur per week) kun je rekenen op:

Mogelijkheden voor professionele ontwikkeling en trainingen

Werken bij de Bijenkorf is niet zomaar een baan; het is een unieke kans om deel uit te maken van een van de meest iconische warenhuizen in Nederland. Als werknemer bij de Bijenkorf ben je onderdeel van een team dat zich inzet voor luxe, kwaliteit en een uitzonderlijke klantbeleving.

Als Teammanager Sales ben je verantwoordelijk voor het commerciële resultaat en de dagelijkse uitvoering op jouw afdeling. Je staat midden in de winkel, dicht bij klanten en je team. Je bent een rolmodel in klantcontact, service en premium beleving.

Met jouw coachende en persoonlijke manier van leidinggeven ontwikkel je medewerkers in hun rol, versterk je hun talenten en stimuleer je eigenaarschap. Je zorgt dat de afdeling voldoet aan de Premium Servicestandaarden en dat commerciële kansen maximaal worden benut. Alles wat je doet sluit aan bij de kernwaarden van de Bijenkorf: Creatief, Persoonlijk, Open, Inclusief en Duurzaam.

Als zelfstandig werkend kok bij de Bijenkorf bereid je dagelijks verse en smaakvolle gerechten voor onze gasten. Je bent verantwoordelijk voor het voorbereiden, opmaken en presenteren van een breed aanbod aan maaltijden en producten. Daarbij zorg je voor een veilige en hygiënische werkomgeving en houd je je aan de richtlijnen voor voedselveiligheid.

Je werkt in het zicht van onze gasten en hebt regelmatig persoonlijk contact. Tijdens het koken deel je je kennis en enthousiasme over de ingrediënten en de achtergrond van de gerechten. Zo draag je bij aan een bijzondere eetervaring die past bij de kwaliteit en uitstraling van de Bijenkorf.

Stel een job alert in en wij houden je op de hoogte van nieuwe en relevante vacatures.