Zelfstandig Werkend Kok (Nieuwe opening!)

Bar Patine is een toegankelijke apero-restobar in het hart van Utrecht. Een plek waar verfijning en ontspanning vanzelf samenkomen. Gasten komen voor een koffie, een lange lunch, een goed glas wijn of een avond uitgebreid tafelen.

Achter die ontspannen sfeer staat een keuken waar aandacht vanzelfsprekend is. Voor ingrediënten. Voor kwaliteit. Voor elkaar.

Daarom zoeken we een Zelfstandig Werkend Kok die plezier haalt uit het maken van mooie gerechten én uit samenwerken.

Vakmanschap zit in de details.

Een goed gerecht ontstaat niet door toeval.
Het ontstaat doordat iemand iedere dag opnieuw aandacht heeft voor de kleinste details.
Voor de juiste garing.
Voor de presentatie.
Voor het tempo.
Voor collega's.
Als Zelfstandig Werkend Kok ben jij een onmisbare schakel in dat geheel.
Je werkt zelfstandig, denkt vooruit en zorgt ervoor dat iedere service soepel verloopt.

Jij zorgt ervoor dat...

...ieder bord de keuken verlaat zoals het bedoeld is.

Je bereidt gerechten met zorg, bewaakt de kwaliteit en houdt overzicht tijdens de service.

Je werkt zelfstandig binnen jouw partie, denkt vooruit en ondersteunt collega's waar nodig.

Samen zorgen jullie ervoor dat iedere gast dezelfde kwaliteit ervaart, iedere dag opnieuw.

Dit ga je doen

Als Zelfstandig Werkend Kok ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse werkzaamheden binnen de keuken. Je werkt zelfstandig, bewaakt de kwaliteit en draagt bij aan een soepele service.

·       Bereiden en opmaken van gerechten volgens receptuur en kwaliteitsnormen.

·       Voorbereiden van mise-en-place en werkzaamheden voor de service.

·       Bewaken van kwaliteit, presentatie en voedselveiligheid.

·       Meedenken over nieuwe gerechten en verbeteringen.

·       Controleren van voorraden en signaleren van bestellingen.

·       Naleven van HACCP- en hygiënerichtlijnen.

·       Samenwerken met collega's om iedere service soepel te laten verlopen.

Na afloop van de service zorgen jullie er samen voor dat de keuken weer klaar is voor een nieuwe dag.

Jij brengt mee

Je bent iemand die plezier haalt uit goed koken.

Je werkt nauwkeurig.

Je neemt verantwoordelijkheid.

En je begrijpt dat een sterk team minstens zo belangrijk is als een goed gerecht.

·       Mbo werk- en denkniveau, bij voorkeur een koksopleiding.

·       Ervaring als Zelfstandig Werkend Kok of in een vergelijkbare functie.

·       Kennis van producten, bereidingstechnieken en HACCP.

·       Flexibele beschikbaarheid, ook in avonden en weekenden.

·       Kwaliteitsgerichte en zelfstandige werkhouding.

Wat je van ons mag verwachten

Bij Bar Patine krijg je de ruimte om je vak uit te oefenen in een keuken waar kwaliteit, samenwerking en ontwikkeling centraal staan.

·       Een fijne werkplek in hartje Utrecht.

·       Ruimte voor trainingen en opleidingen.

·       Doorgroeimogelijkheden binnen Axivate Horeca.

·       20% personeelskorting bij alle horecalocaties van Axivate Horeca.

·       Pensioenopbouw via Pensioenfonds PH&C.

·       Een persoonlijk keuzebudget via Alléo.

Over Axivate Horeca

Bar Patine is onderdeel van Axivate Horeca. Met verschillende horecaconcepten en meer dan 700 collega's bouwen we iedere dag aan plekken waar gasten graag terugkomen en medewerkers de ruimte krijgen om te groeien.

Voelt dit als een plek waar jij jezelf ziet werken?

Dan leren we je graag kennen.
Misschien onder het genot van een kop koffie.
Misschien tijdens een kijkje in de keuken.
De rest volgt vanzelf.